Ingredienser:

330 g vit choklad

160 g smör

220 g vetemjöl (3 3/4 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

1 tsk salt

3 ägg

90 g strösocker (1 dl)

70 g vita chockaldknappar eller grovhackad vit choklad

30 färska hallon 

 

Så här gör man:

sätt ugnen på 165 grader, varmluftfunktion. Smöra kanterna på en form, 30 gånger 21 cm, och täck bottnen med backplåtspapper. 

Hacka den vita chockladen och smält den och smöret försiktigt i ett vattenbad eller i mikro. 

Blanda mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke.

Vispa äggen fluffigt i en annan bunke. Vispa ner sockret och rör ner den smälta chocklad- och smörblandningen. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga.

Fördela smeten jämnt i formen, strö över de vita chockladknapparna samt hallonen och grädda mitt i ugnen i cirka 25-30 minuter. Kakan ska endast få lite lätt färg. Låt svalna helt och skär sedan i bitar.